今年は越前そば

以前、福井県のお客様からいただいて、とても美味しかったお蕎麦を師匠に食べてほしくて今年のお歳暮は「辛味おろしそば」にしました。
辛味大根をおろして、冷たい蕎麦の上にのせて、つゆをかけて食べてもおいしいし、大根を食べやすい大きさに切って温かいそばで食べてもおいしいです。
師匠は蕎麦が好きなので、いろいろな食べ方で楽しんでほしいなあと。
私の父はもう天国にいきましたので、師匠には長生きをしていただきたいと思っています。
最近では、お中元、お歳暮のときに電話で話すだけになってしまいましたが、師匠の声を聞くと元気が出ます。
近いうちに師匠のところに顔を出したいなあ。

サンワカツキ　代表　若月兵衛