久しぶりの水なす

自分の中で茄子というと、買ってまで食べたいと思うものではありません。
その考えが間違っていたと知ったのが『泉州の水なす』を食べてからです。

普通のナスよりも丸みがあり、ぬか漬けになった状態で届けていただきます。
生産者さんのほうから、ぬか漬けになっている袋ごとに食べごろの日付が書いてあります。

食べごろに日には、ぬか漬けになっている水なすを手でちぎっていただきます。（包丁を使うと味が落ちるそうです。）
食欲が落ちてくる夏にはぴったりです。冷えたビールを飲みながら水なすをいただく、最高の組み合わせですね。

食べごろの日を２−３日過ぎると、少ししょっぱくなるので、家ではお茶漬けにしていただくのも定番で、これも最高に美味しいです。

夏バテで食が進まないときでも、水なすがあれば最高のごちそうになります。
今から届くのが待ち遠しいです。

サンワカツキ　代表　若月兵衛