旬のものをいただく

50歳を過ぎたくらいから山菜がとても美味しく感じるようになりました。
お世話になった職人さんが毎年、山菜を取りに行って、お裾分けにあずかっています。

今回頂いたのが、コシアブラ。

テンプラにしていただきました。
旬のものをいただけることに感謝です。
旬のものをあまり手を加えずにシンプルにいただくのが一番のごちそうですね。
塩で食べたり、天つゆで頂いたり、最高の贅沢ですね。
美味しいいただきました。ありがとうございます。

サンワカツキ　代表　若月兵衛